Kultur 12 |
I Turabdin var assyrier/syrianer mestadels bönder och självförsörjande på sin egen mat. Bönder hade sina åkrar som ofta inte fanns runt huset där familjen bodde. Ägorna var belägna i de bredare omgivningarna kring byn. Vanligen hade varje familj sina egna vingårdar där det växte spannmål, meloner, gurkor, kikärter och linser. Från druvorna framställde de sirap, russin och andra sötsaker såsom coliqe (cqude), bastiq och ḥalile. Många gjorde också eget vin (ḥamro) eller arrak/raki (caraq). Om familjerna inte kunde göra allt arbete på gården själva hyrde de säsongsanställda. Och om de producerade för mycket av något sålde och bytte de det på marknaden för något annat. Fram till omkring 1980-talet gjorde kvinnor yoghurt (qaṭiro) och sålde den på marknaden i närmaste stad. Byborna gick till den närmaste staden för handel och kom tillbaka hem med nödvändiga varor. Följande talesätt betraktas som en varning för att göra ett val vid fel tillfälle: Tërto me margo lo šuqlat w kalo me mëštuṯo lo ṭëlbat „köp inte en ko från ängen och hitta inte dig en brud på ett bröllop“. Det betyder att man lätt kan förledas i en situation där man bara kan se de positiva (och inte de negativa) aspekterna av ens önskan. |